Салат с черносливом и грецкими орехами, пошаговый рецепт с фото

Салат с черносливом и грецкими орехами, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • свекла 2 шт.
  • апельсин 2 шт.
  • чернослив 15 шт.
  • грецкие орехи 4-5 ядер
  • оливковое масло 2 ст.л.
  • свежевыжатый апельсиновый сок 150 г
  • мед 1 ч.л.
  • соль по вкусу
  • сухой фиолетовый базилик по вкусу
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Салат с черносливом и грецкими орехами, пошаговый рецепт с фото

    Для салата с черносливом и грецкими орехами свеклу помойте, заверните в фольгу и запеките в духовке при температуре 200 гр. примерно 50 минут. Готовность проверьте зубочисткой, она должна легко проткнуть свеклу.

    Шаг 2

    Салат с черносливом и грецкими орехами, пошаговый рецепт с фото

    С одного апельсина острым тонким ножом срежьте кожуру так, чтобы стала видна мякоть. Разберите апельсин на дольки и уберите белую пленку. Вытекающий сок сохраните.

    Шаг 3

    Салат с черносливом и грецкими орехами, пошаговый рецепт с фото

    Сделайте заправку для салата с черносливом и грецкими орехами. С одного апельсина выжмите сок. Для заправки смешайте апельсиновый сок, оливковое масло, мед и сушеный базилик. Мед можно не добавлять, если апельсин сладкий и не кислый.

    Шаг 4

    Салат с черносливом и грецкими орехами, пошаговый рецепт с фото

    Свеклу очистите и нарежьте небольшими длинными полосками, грецкие орехи мелко порубите. Чернослив помойте, залейте кипятком на 1-2 мин., слейте воду и нарежьте тонкими полосками.

    Шаг 5

    Салат с черносливом и грецкими орехами, пошаговый рецепт с фото

    В миску выложите свеклу, чернослив, грецкие орехи, заправьте салат, посолите по вкусу, все хорошо перемешайте. Салат с черносливом и грецкими орехами разложите по тарелками и сверху положите почищенные апельсиновые дольки. Подавайте к столу.

    Полезный совет

    Если вы покупаете орехи для салата с черносливом и грецкими орехами в скорлупе, выбирайте со светлой скорлупой, если их потрясти, не будет никакого звука. Скорлупа у прошлогодних орехов темная и по весу такие орехи легкие.

    Хозяйке на заметку

    Вы можете добавить в салат с черносливом и грецкими орехами сочное яблоко, порезав его на средние, длинные полоски, предварительно очистив от кожуры и семян. И свежие листья базилика – очень хороши будут в этом салате.

    Приятного Вам аппетита!