В преддверии новогодних праздников, я хочу предложить вариант приготовления отличной холодной закуски в стиле селедки под шубой. Блюдо очень вкусное, нарядное и яркое. Берите на заметку!

Описание приготовления:
Любители селедки под шубой смогут внести разнообразие в любимое блюдо и приготовить эту закуску по-новому. Это будут небольшие канапе с сельдью, луком и ярким свекольным муссом со сливочным сыром. Вместо сливочного сыра можно использовать плавленый сыр, картофель, густую сметану, немного майонеза. Хлеб берите любой по вкусу.

Назначение:
На праздничный стол / Новый Год / Фуршет
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Сельдь
Блюдо:
Закуски

Ингредиенты:

Филе соленой сельди  — 150 Грамм
Морковь  — 100 Грамм
Свекла  — 150 Грамм
Лук красный  — 50 Грамм
Сыр сливочный  — 100 Грамм
Хлеб  — 6 Ломтиков
Соль  — По вкусу

Количество порций: 3

Как приготовить «Селедка под шубой в стиле "Модерн"»

Селедка под шубой в стиле "Модерн"

Подготовьте ингредиенты для приготовления селедки под шубой в стиле "Модерн".

Селедка под шубой в стиле "Модерн"

Морковь сварите, охладите, очистите, нарежьте произвольно и выложите в чашу блендера или измельчителя.

Селедка под шубой в стиле "Модерн"

Добавьте нарезанную отварную свеклу, которую также очистите.

Селедка под шубой в стиле "Модерн"

Выложите в чашу измельчителя сливочный сыр.

Селедка под шубой в стиле "Модерн"

С помощью блендера взбейте отварную морковь, свеклу и сливочный сыр до однородной, кремовой консистенции. Посолите по вкусу. Получился свекольный мусс. Поставьте пока его в холод на 20 минут.

Селедка под шубой в стиле "Модерн"

Филе сельди нарежьте небольшими кусочками. Красный лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами.

Селедка под шубой в стиле "Модерн"

Черный или белый хлеб нарежьте ломтиками. Из каждого ломтика вырежьте кружок.

Селедка под шубой в стиле "Модерн"

На каждый кружок хлеба выложите немного нарезанного лука.

Селедка под шубой в стиле "Модерн"

На лук выложите кусочки филе сельди.

Селедка под шубой в стиле "Модерн"

Приготовленным муссом из моркови, свеклы и сливочного сыра заполните кулинарный мешок с насадкой. Отсадите мусс на хлеб с луком и сельдью.

Селедка под шубой в стиле "Модерн"

Селедка под шубой в стиле "Модерн" готова. Подавайте к праздничному столу на закуску.