Сочный сливовый соус будет идеален для подачи с жирным запеченным мясом. Его кисловато-сладкий вкус безупречно подчеркнет основное блюдо. По желанию соус можно подать и с обжаренными брускеттами.

Описание приготовления:
Запеченное или жареное мясо будет куда более вкусным, если вы подадите его с ароматным сливовым соусом. Его можно приготовить из свежих фруктов в летнее время или из замороженных в зимнее.

Основной ингредиент:
Фрукты / Слива
Блюдо:
Соусы / К мясу

Ингредиенты:

Сливы замороженные  — 150 Грамм (или свежие)
Лук репчатый  — 1 Штука
Мука пшеничная  — 1 Чайная ложка
Масло растительное  — 40 Миллилитров
Соль  — 3 Щепотки
Перец черный молотый  — 1 Щепотка
Сахар  — 3 Щепотки (если сливы кислые)
Вода горячая  — 50 Миллилитров

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Сливовый соус к мясу»

Сливовый соус к мясу

Подготовьте указанные ингредиенты.

Сливовый соус к мясу

Луковицу очистите от кожуры и промойте в воде. Нарежьте мелкими кубиками и отпассеруйте в разогретом растительном масле на сковороде примерно 3-4 минуты до румяности.

Сливовый соус к мясу

Всыпьте пшеничную муку и слегка перемешайте, прожарьте ее около 1 минуты.

Сливовый соус к мясу

Выложите размороженные сливы или нарезку свежих слив, удалив из них косточки. Посолите и поперчите.

Сливовый соус к мясу

Потушите все примерно 3 минуты, влив горячую воду. Если сливы кислые на вкус, то добавьте сахарный песок.

Сливовый соус к мясу

Затем перелейте в глубокую емкость и измельчите с помощью погружного блендера, удаляя сливовые шкурки.

Сливовый соус к мясу

Выложите соус в соусник и подайте к столу. Можно остудить и подать соус холодным.