Закусочный кабачковый торт, пошаговый рецепт с фото

УЧАСТНИК

КОНКУРСА

Самые яркие краски осени

x

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для начинки:

  • морковь 3 шт.
  • лук 5 шт.
  • масло растительное 100 мл
  • Для соуса:

  • майонез оливковый 200 г
  • сыр твердый 70 г
  • зелень 0,5 пучок(а)
  • чеснок 3 шт.
  • Для теста:

  • кабачки 3 шт.
  • мука пшеничная цельнозерновая 1,5 стакан(а)
  • яйца куриные 4 шт.
  • зелень рубленная 0,5 пучок(а)
  • Для украшения:

  • морковь вареная 1 шт.
  • петрушка зелень 15 г
  • помидоры черри 5 шт.
  • кабачок 15 г
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Закусочный кабачковый торт, пошаговый рецепт с фото

    Кабачки почистить.

    Шаг 2

    Закусочный кабачковый торт, пошаговый рецепт с фото

    Натереть на крупной терке.
    Посолить, поперчить, отжать сок.

    Шаг 3

    Закусочный кабачковый торт, пошаговый рецепт с фото

    Добавить просеянную муку, яйца, укроп и хорошо перемешать. Тесто должно быть как на оладьи. Полученную массу разделить на три части — столько будет коржей.

    Шаг 4

    Закусочный кабачковый торт, пошаговый рецепт с фото

    Коржи готовить на хорошо разогретой сковороде, слегка смазав ее растительным маслом. Жарить с обеих сторон минуты по 3 на среднем огне.

    Шаг 5

    Закусочный кабачковый торт, пошаговый рецепт с фото

    Готовые коржи выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.

    Шаг 6

    Закусочный кабачковый торт, пошаговый рецепт с фото

    Для приготовления начинки морковь почистить, натереть на терке. Лук почистить, нарезать.
    На растительном масле обжарить и потушить овощи.

    Шаг 7

    Закусочный кабачковый торт, пошаговый рецепт с фото

    Приготовление соуса. Сыр натереть на мелкой терке. Добавить зелень укропа, майонез и чеснок, пропущенный через пресс.

    Шаг 8

    Закусочный кабачковый торт, пошаговый рецепт с фото

    Каждый корж пропитать соусом.

    Шаг 9

    Закусочный кабачковый торт, пошаговый рецепт с фото

    Между ними проложить начинку.

    Шаг 10

    Закусочный кабачковый торт, пошаговый рецепт с фото

    Сложить коржи друг на друга. На верхний слой можно подсыпать еще сыра.

    Шаг 11

    Закусочный кабачковый торт, пошаговый рецепт с фото

    Украсить торт. Из шкурки кабачков накрутить розочки.

    Шаг 12

    Закусочный кабачковый торт, пошаговый рецепт с фото

    Отварную морковь очистить и сделать из нее розочки.

    Шаг 13

    Закусочный кабачковый торт, пошаговый рецепт с фото

    Украсить зеленью петрушки и помидорами. Дать торту настояться (пропитаться) в прохладном месте несколько часов. Кабачковый торт готов!

    Приятного Вам аппетита!